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當初會看上這本書主要因為家中經營餐廳，對於未來如果回去接手或是未來創業管理上應該會有幫助，看完也真的讓我學到很多，改變自己許多從小到大錯誤觀點，自己就跟書中的創業者一樣愚昧。
文中是以一位失意的餐廳老闆飛機上巧遇到頭等艙的管理學高手兼某企業老闆，已討論的方式一點一點把管理學理論套用在餐廳管理上然後在文中每一小節都會套入杜拉克大師的經典名言。
文中針對餐廳的利潤-成本-支出-價值-定位循循解析，雖然文中也是剛好以餐廳做為範本，可惜對我來說看起來還是有點吃力，畢竟沒有實際經驗。
從前一直以為營收-成本=利潤-結果在書中這理論是錯的，不能盡信損益表(比如家中生意的帳本)，有沒有實質現金(現金流)的產生才是要點，老實說如果要把帳本做漂亮一點其實是很簡單的.....
經營唯有創造新的價值才能產生新的現金流，經營當中不能只是單純看著眼前的利潤，要想著目前所做的是要為未來利潤所鋪路的。
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